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¿Por qué Hiroshi Nohara (Shin-Chan) se ponía rojo tras beber un par de cervezas?
El metabolismo del alcohol en japoneses es distinto al de europeos y caucásicos por una mutación en la enzima ALDH2, encargada del metabolismo del acetaldehído.
¿Por qué la piel del fuet es blanca?
El «velo blanco» que recubre la piel del fuet es un moho de la familia Penicillium que evita el desarrollo de otros microorganismos perjudiciales para la salud y el propio embutido.
El pomelo prolonga el efecto de la cafeína
Si acompañas con zumo de pomelo tu café matutino los efectos de la cafeína se verán prolongados.
Si eres intolerante a la lactosa probablemente puedas tomar yogures «con lactosa» sin problema
¿Sabías que si eres intolerante a la lactosa puedes consumir casi todos los yogures «con lactosa» que venden en los supermercados?
Microbiota, enfermedades y aproximaciones
Conjunto de enfermedades relacionadas con la microbiota y distintas aproximaciones para su tratamiento.
Por qué los anémicos tenemos que tomar naranjas a menudo
Importancia de la vitamina C en la absorción del hierro en la vía no hemínica
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bioquímica y microbióloga 